酒能任性(二) - 獨樂樂不如眾樂樂

酒為何物？

酒是古董，九千年前已有，為人類飲用歷史最長的飲料之一，以食物釀造，有飲食、性情、治病、打勝仗慶功等作用。
飲酒的表表者 — 「詩/ 酒仙」李白為飲酒陶冶性情先軀，他的才氣之所以揮發得淋漓盡致，不能不歸功於酒。他寫的詩想像豐富，結構奇特而且極度誇張，太清醒實在無法寫出如此行雲流水。閒時與朋友拿起酒杯，利用創意及想像力對下對，自己開心，又逗逗女士開心，萬人崇拜，又讓後世景仰，不知幾開心。

所以很多外國公司的茶水間都有酒，尤其是創意行業，我到過尖沙咀一間著名則樓，甫進大門口就見到鮮紅色的Bar枱，有生啤，打開雪櫃有紅、白酒及其他飲料，心裡對這間公司加了很多分，還有逢星期五三點半開始的酒會，開香檳的一刻，充滿香氣的泡沫湧出來的時候，我看到的是快樂的泉源。

飲酒，間接助同事Think out of the box，終歸對公司有利；而且品酒也是一種文化，打破人之間隔幕的一種社交活動。如我上則文章《酒能任性》描述般，於活動遇到不稔熟同事竟談起來一樣，其實好應該在我離開公司前發生。各大公司老闆，聖誕派對有火雞，食壽司，交換禮物，抽下獎挺開心的，考慮一下開枝香檳，或者只是葡萄汽酒，只要大家站著圍在一起，那"pop"一聲必定能令大家開懷拍掌起來，比那些「大家明年繼續努力工作」的說話親切有力得多。工作間應該建設飲酒文化，朋友間、親友間也好應該營造一下，我相信有些人選擇滴酒不沾有個別原因，但若果沒有特別理由的，今個聖誕，不妨買一枝香檳或汽酒，放開懷抱與親朋好友聯絡一下感情吧!

牙齒染黑都忘記了，還咧起嘴笑

上兩個星期，到了朋友的朋友一間小店舉行的試酒會，地方雖小卻燈火通明而且舒適，我一坐竟然坐了數句鐘。大家初次認識，儘管店員非常熱情好客，而我卻比較慢熱，都只是寒喧了數句，但當他分享在世界各地的遊歷時，我開始聽得著迷，後來還竟談到眼線筆，實始料不及，原來他是一個化粧師。另一面，店主Polo將酒分別倒進酒杯及一個普通的膠杯，著我嗅一嗅，膠杯盛的酒氣味沒太像酒；而酒杯盛的酒香氣迴盪，還未品嚐竟已經嗅出兩種天淵之別的氣味。更奇怪的事情在酒醒了十五分鐘後發生，嚐第一囗後，Polo立即熱情滿滿地問大家嚐到的味道，我這位初哥不敢說細味，但蠢蠢欲動，胡說一下舌尖上的味兒：「黑莓！」，Polo立即瞪大眼睛，「係呀! Breath多陣仲會有變化，待三十分鐘後再試!」

大伙兒輪流分享對這瓶美酒的感覺，如此有趣，我要試，當然在三十分鐘的等待，我已經嚐了多遍把酒杯物喝光。我們還未及喝完第一瓶，Polo把正牌那瓶都開，為味覺再帶來一道新衝擊，繼續談天說地，還買了點燒肉、分蹄、叉燒，來一個中西合璧，邊吃邊喝，說起茶道、說起玩具、說起義工、說起父親，無所不談，就此斷斷續續，我與幾位初次見面的男士閒聊了三個小時。談起父親，大家都是受爸爸影響開始品酒品茶，還笑說要介紹雙方認識，這樣想設法撮合長輩，還要是兩位男士，倒還是平生第一次。只能說感覺這回事，無法以物理理論解釋，只在忽然之間，觸動了某一處神經，這次非只品酒，是醉翁之意不在酒，過程中有意會有享受，見眾人快樂也令我感到快樂。

我們試的就是全港只得400枝的限量版，先試副牌(右)再試正牌(左)，分次序的喝法，連我這初哥都分辨到酒的味道轉變，感覺奇妙。而且以這種味道，售價只是$460 副牌(右) $660 正牌(左)，聖誕開House Party招呼朋友或送禮，適合不過。

長大了，有了自己的棲所，更享受在家招朋喚友，只要有美酒有美食，同埋最緊要有朋友！聖誕將至，出外食飯迫人又要趕訂枱，餐牌諸多限制又貴，與其受制於人，何不自己作主？食物有外賣之餘，酒都有，不只紅、白酒，還有香檳、葡萄汽酒、威士忌、清酒等，約有300多款！
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醒酒器的款式很多，而圖左這款設計比其他昂貴，
除了看起來藝術感豐富一點外，大家知道功能上有甚麼分別嗎？

(答：是為了避免倒酒時手的溫度影響酒的味道!)